Famille de vignerons-encaveurs, ils cultivent un vignoble de 7 hectares constitué de 70 parcelles, réparties entre 370 mètres (bord du Léman) et 600 mètres d’altitude. 25 cépages plantés selon les caractéristiques pédoclimatiques exceptionnelles de la région de Lavaux. Mermetus propose des vins sincères et authentiques, reflétant la pureté du fruit et l’expression unique de son terroir. La vinification maison, associée à des cépages diversifiés, leur permet de proposer plusieurs gammes de vins tantôt subtils ou sauvages, simples ou sophistiqués, rustiques ou élégants.
Leur saveur est l’alchimie de la nature et de leur savoir faire.
